چگونه کوفته سوئدی درست کنیم؟
به گزارش مجله فضای وب، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه کوفته سوئدی را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مواد اولیه برای 4 نفر:
گوشت چرخ نموده 1 کیلو
فلفل دلمه ای 3 عدد
برنج 1 پیمانه
جعفری مقداری
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم
گوجه فرنگی 4 عدد
آرد سوخاری 1 پیمانه
پیاز عظیم 2 عدد
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری
طرز تهیه:
جعفری را با آب سرد بشویید بعد از اینکه آب آن گرفته شد، آن را در خردکن ریخته خرد کنید. سپس گوشت چرخ نموده را با جعفری مخلوط کنید.
حالا برنج را به مدت 3 دقیقه بپزید تا به صورت نیم پخت دربیاید و به گوشت چرخ نموده اضافه کنید. بعد فلفل دلمه و گوجه فرنگی را خرد نموده، در خرد کن بریزید سپس به مواد اضافه کنید. به میزان لازم به آن نمک و فلفل و زردچوبه بزنید و به یاری دست آن را ورز دهید.
چنانچه مواد شما چسبندگی لازم را ندارد به آن کمی آرد سوخاری اضافه کنید. سپس آن را به صورت گلوله درآورید و در آرد سوخاری بغلتانید. بعد کوفته ها را سرخ شدن کنید. حالا یک ماهیتابه برداشته روغن سرخ کردنی درآن ریخته و بگذارید روغن داغ گردد. کوفته را در روغن داغ سرخ کنید.
وقتی یک سمت آن سرخ شد آن را به سمت دیگر چرخانده تا تمام سطح آن سرخ گردد. پس از سرخ شدن آن ها را در ظرف توری شکل گذاشته تا روغن آن خارج گردد.سپس پیاز را خلالی خرد نموده سرخ کنید و به آن رب گوجه فرنگی اضافه کنید.
بعد کمی آب به آن اضافه کنید تا رقیق گردد و کمی نمک و فلفل به آن زده سپس بگذارید تا هم خامی رب گوجه گرفته گردد و هم آب آن تبخیر گردد. سپس کوفته ها را در ظرفی چیده سس آماده شده را روی آن بریزید.
منبع: گردشبان